น้ำมันมะพร้าวทำอาหาร ใช้กับเมนูอะไรได้บ้าง?

เริ่มใช้พิเภกกับเมนูที่คุณทำอยู่แล้วได้เลย ไม่ว่าจะเป็นผัดผักจานง่ายหรือของทอดที่ทุกคนรอ โดยเลือกปริมาณน้ำมันและความร้อนให้เหมาะกับอาหารแต่ละจาน

• เมนูผัด: ผัดผัก ผัดข้าว หรือผัดเนื้อสัตว์ ให้กลิ่นกระเทียมและเครื่องปรุงเป็นจุดเด่นของจาน
• เมนูไข่: ไข่เจียวหรือไข่ดาว เลือกปริมาณน้ำมันตามวิธีทำและความกรอบที่ต้องการ
• เมนูทอด: ปลา เต้าหู้ หรือของทอดในครัวเรือน ควบคุมความร้อนระหว่างทำ และไม่ปล่อยให้น้ำมันเกิดควัน

ถ้าคุณมองหาน้ำมันมะพร้าวที่ใช้กับเมนูประจำวันได้โดยไม่เปลี่ยนกลิ่นอาหาร พิเภกขวดนี้ตอบโจทย์นั้นได้ตรงจุด

เลือกพิเภก ด้วยข้อมูลที่ชัดเจน

เมื่อต้องเลือกน้ำมันไว้ใช้ในครัว รายละเอียดของผลิตภัณฑ์ก็สำคัญพอ ๆ กับความสะดวกในการปรุงอาหาร พิเภกแสดงข้อมูลที่คุณใช้ประกอบการตัดสินใจได้ ทั้งประเภทน้ำมัน ขนาดบรรจุ เลขสารบบอาหาร และมาตรฐานการผลิต

• น้ำมันมะพร้าวไม่ผ่านกรรมวิธี RBD สำหรับผู้ที่มองหาน้ำมันมะพร้าวที่มีคุณสมบัตินี้โดยเฉพาะ และต้องการใช้ปรุงอาหารโดยไม่มีกลิ่นมะพร้าวรบกวน
• ข้อมูลมาตรฐานพร้อมให้พิจารณา ผลิตภัณฑ์ระบุ Organic A.C.T. IFOAM Accredited และผลิตภายใต้มาตรฐาน GHP และ HACCP
• มีเจ้าหน้าที่ให้สอบถามก่อนซื้อ อยากรู้รายละเอียดผลิตภัณฑ์หรือการใช้งานเพิ่มเติม กด LINE เพื่อคุยกับเราได้โดยตรง

RBD หมายถึงกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ ฟอกสี และกำจัดกลิ่น ส่วนพิเภกสำหรับปรุงอาหารระบุว่าไม่ผ่านกระบวนการนี้ คุณจึงเลือกได้ตรงกับคุณสมบัติที่ต้องการ

เคล็ดลับใช้งานให้พร้อมทุกมื้อ

ใช้พิเภกกับเมนูผัด ทอด และเจียวได้ตามการใช้งานของผลิตภัณฑ์ พร้อมดูแลน้ำมันด้วยวิธีง่าย ๆ ระหว่างปรุงอาหาร

1. ปรับความร้อนให้เหมาะกับเมนู ทำตามคำแนะนำบนฉลาก ไม่ปล่อยให้น้ำมันเกิดควันหรือตั้งกระทะน้ำมันเปล่าทิ้งไว้นาน
2. เตรียมวัตถุดิบและภาชนะให้พร้อม ระวังน้ำหยดลงในน้ำมันร้อน และนำเศษอาหารที่ไหม้ออกจากกระทะ
3. ใช้น้ำมันใหม่ในการปรุงอาหาร ไม่เก็บน้ำมันที่ใช้แล้วมาทอดซ้ำ หากน้ำมันมีกลิ่นหืนหรือเกิดควันและฟองผิดปกติ ควรเปลี่ยนน้ำมัน

เก็บอย่างไรให้พร้อมปรุงมื้อต่อไป

เก็บในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง ห่างจากแสงแดดและความร้อนข้างเตา ปิดฝาให้สนิททุกครั้ง หลีกเลี่ยงน้ำหรือเศษอาหารปนลงในขวด และใช้ตามวันหมดอายุที่ระบุบนฉลาก

ถ้าน้ำมันเป็นไข ต้องทำอย่างไร?

น้ำมันมะพร้าวอาจขุ่นหรือเป็นไขเมื่ออากาศเย็นลง เป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพตามธรรมชาติ การเป็นไขจากอุณหภูมิเพียงอย่างเดียวไม่ได้แปลว่าน้ำมันเสีย

นำขวดมาไว้ที่อุณหภูมิห้องและรอให้น้ำมันกลับเป็นของเหลว โดยไม่ให้ความร้อนกับขวดพลาสติกโดยตรง หากพบกลิ่นหืนหรือความผิดปกติอื่นร่วมด้วย ให้หยุดใช้และสอบถามเจ้าหน้าที่ได้ทาง LINE